〔Q〕瓶詰を開発したのは「ナポレオン」だと友達が言ってました。本当ですか？
〔A〕瓶詰を開発したのはフランス人の「ニコラ・アペール」という人です。ナポレオンが兵士の食べ物を確保できるように食品の保存技術を募集したところからニコラ・アペールは瓶詰を考えだしました。開発したのは、ナポレオンではありませんが、開発に関係していたとは言えるかもしれません。
ちなみに開発されたのは1804年で、作り方は ①ガラスの瓶に調理した食品を入れる②空気が入らないようにしっかりと閉じ湯の中で熱を加える…というものです。
◎参考資料
・『総合百科事典ポプラディア 13』 ポプラ社 2021年 ＜R031/ｿ/13＞ (228頁)
・『辞書びきえほんもののはじまり』 陰山英男／監修 ひかりのくに 2018年 ＜031/ｼﾞ＞ (66頁)
・『モノのはじまりえほん』 荒俣 宏／監修 ふわこういちろう／イラスト 日本図書センター 2017年 ＜031/ﾓ＞ (20頁)
・『ジャムの絵本（つくってあそぼう）』 こしみずまさみ／へん しもわださちよ／え 農山漁村文化協会 2005年 ＜596/ｺ＞ (4頁)