〔Q〕「焼きうどん」は小倉が発祥だと聞きました。それが分かる資料がありますか？

〔A〕『北九州物語』によると、「焼きうどん」は1945（昭和20）年11月に「だるま堂」（小倉北区魚町）で生まれたそうです。「だるま堂」では、「焼ソバ」の「ソバ玉の代わりに乾めんをゆでて使ったのが人気を呼んだ。小倉生まれ焼きうどんの誕生秘話である。」との文章もあり小倉が発祥だとわかります。また、『北九州美味本』や『Ｂ級グルメが地方を救う』、『九州宝御膳物語』、「小倉焼うどん研究所」ホームページでは「だるま堂」のお店の場所と共に小倉発祥だという記載があります。
    ただし、『蕎麦　うどん　トリビア66題』には、「“焼きうどんの元祖”が、東京・麻布一番1丁目にある高級居酒屋といった趣の『はじめ』である。」とありますが、その説明には「30年ぐらい前」より作り始めたと書かれており、出版年から30年差し引いても、小倉焼きうどんの方が早くから作られていたと思われます。なおこの資料には小倉が元祖であるということも、1つの説として紹介されています。

◎参考資料
・『Ｂ級グルメが地方を救う』　田村秀／著　集英社　2008年　＜G383.8/ﾀ＞　(102、103頁）　
・『北九州美味本』　ゼンリン　2006年　＜K596/ｷ＞　(103頁)
・『九州宝御膳物語』　豊田謙二／監修　西日本新聞社　2006年　＜383.8/ｷ＞　(91頁)
・『北九州物語』　登本寿典／著　海鳥社　2002年　＜K280/ﾄ＞　(86〜89頁)
・『蕎麦　うどん　トリビア66題』　かくれ家麺喰会／著　セントラルSOG　2005年　＜383.8/ｶ＞　(117〜119頁)
・小倉焼うどん研究所　http://www.kokurayakiudon.com/　(2021年5月26日）